揚州早茶“邂逅”無錫蕩口 水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)添“美味”
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百年老店冶春茶社“走出”古城揚州，來到同是大運河沿線城市的無錫，開啟一場美食與水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)人文交融的盛宴。
當天，冶春茶社蕩口古鎮(zhèn)店內(nèi)熱鬧非凡。走進環(huán)境幽雅、布局精巧的店內(nèi)，只見精致的餐具置于桌上，一旁的非遺大師、淮揚菜工匠等名師名廚現(xiàn)場展示餐點制作全流程，“全景式”開放的后廚中，揚州炒飯、揚州獅子頭、文思豆腐等名菜、點心小吃整齊排列，等待上桌。
作為淮揚飲食文化的代表之一，冶春茶社歷史悠久、文化深厚，以“美景”“美文”和“美食”聞名于世；“中國歷史文化名鎮(zhèn)”蕩口古鎮(zhèn)位于無錫市錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)境內(nèi)，古鎮(zhèn)依托名人故(舊)居和人文建筑，打造七大景點，是以“水文化”“孝義文化”“名人文化”為特點的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。
“冶春茶社蕩口古鎮(zhèn)店是冶春今年‘走出去’開設的第一家門店。該店開業(yè)后，將攜手蕩口古鎮(zhèn)打造最能代表江南風味的品質(zhì)文旅地標，一比一復刻揚州‘慢’生活?！币贝翰惋嫻煞萦邢薰径麻L陳曉虎稱，冶春茶社蕩口古鎮(zhèn)店將把揚州的“早茶晚酒午咖啡”帶到無錫，為區(qū)域消費熱點增流。
近年來，錫山區(qū)聚焦新經(jīng)濟、新場景、新消費、新業(yè)態(tài)，出臺《錫山區(qū)“美食之都、購物天堂”品牌建設行動計劃》，實施消費新地標、品牌新高地、美食新名片、消費新場景、服務新體驗五大行動，舉辦汽車展銷、夜間消費、文旅藝術等百余場消費促進活動，招引各類品牌首店超130家。
冶春茶社是繼東來順后，蕩口古鎮(zhèn)引進的又一家百年老店。今年以來，蕩口古鎮(zhèn)積極推進轉(zhuǎn)型提升發(fā)展，以做強人文經(jīng)濟為抓手，創(chuàng)新多元消費場景，優(yōu)化賞、食、購、娛、宿消費產(chǎn)品。根據(jù)商業(yè)規(guī)劃，蕩口古鎮(zhèn)北入口的花笑池區(qū)域?qū)⒁园倌昀系?、標桿餐飲為重點業(yè)態(tài)進行大力招引。
錫山區(qū)政府相關負責人表示，冶春茶社蕩口古鎮(zhèn)店的正式運營，將進一步體現(xiàn)老字號品牌價值及文化內(nèi)涵。蕩口古鎮(zhèn)要以此為契機，按照“景區(qū)、街區(qū)、社區(qū)”三步走戰(zhàn)略，有機整合各方資源，加快轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐，圍繞“冶春文化”做足文章，打造一個可食、可視、可品、可參與的沉浸式江南文化“大觀園”。
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